1、准备鲜牛排，用吸水纸把牛排表面的血水吸干。

2、牛排调料均匀的撒在牛排两面，然后在牛排两面均匀的撒上黑胡椒碎和法式香草进行研制。

3、腌制好后，用保鲜纸把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上铺上锡纸，在锡纸上抹上一层色拉油。

4、将牛排放在锡纸上，再在牛排向上的一面抹上一层油。

5、将烤箱调制200度预热3分钟后，再将牛排放入烤箱烤6分钟。

6、在锅中放入大约50毫升水，两勺黑椒酱，半勺蜜糖，一点点鸡粉，一直搅拌到沸腾，做成黑椒汁，最后把黑椒汁浇在牛排上即可。