1、主料：白果（鲜）150克，百合(干)150克，西芹50克。

2、调料：盐3克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，鸡精2克，花生油15克。

3、洗净百合，西芹洗净，切段后再顺切成条。

4、坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒热，再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即成。