1、准备用料。熟肘子肉、小葱、油、盐、米酒、生抽。

2、熟肘子肉切成片;小葱修边段。

3、锅中加点油，放进大葱炒，再倒少量生抽炒。

4、放米酒调料，再放熟肘子肉炒。

5、再度加生抽、盐调料，炒匀盛盘即可。