1、用料：米粉2大把、青椒2个、大蒜3瓣、小青菜10根、大白菜4片、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽1勺、盐1.5茶匙。

2、炒米粉的家常做法：粉放锅里，加清水淹没，盖盖子煮13分钟左右，焖2分钟。煮好捞出过冷水淘洗干净，控水备用。

3、粉压不下去，煮个五六分钟，用筷子搅搅，基本就下去了。辣椒切斜倒，大蒜拍开切小块块，小青菜取叶子，大白菜切小块块。鸡蛋打散，下锅煎好盛出。炒米粉的做法步骤2大火，油热放大蒜爆香，再放青椒、小青菜、大白菜，煸炒熟。加入米粉，炒散。加生抽、老抽、盐，翻炒均匀。即可以吃了。