1、主料：生蚝500克。

2、辅料：姜1克、枸杞1克、葱1克、蒜2克、盐1克、生抽3克。

3、做法：

（1）生蚝去壳取肉。

（2）生蚝出现很多粘液后，放入水中清洗干净。

（3）用清水反复清洗3次，然后捞出装盘备用。

（4）锅内倒入适量水，加入姜片煮开，加入生蚝大火煮3-5分钟。

（5）煮好后，将生蚝捞出。

（6）摆入盘中。

（7）生抽加入少许煮生蚝的水，将蒜切碎拌入，调成酱汁。