1、温水中加盐，然后把鱼放进去。加盐的温水不会使鱼失去鲜味，又能加速解冻。

2、检查，沙丁鱼，看是否对皮肤有任何大尺度，尤其是头部附近。去除鳞屑刮与刀片的刀短尖脉冲对粮食的尺度，然后再返回。

3、用剪刀切断从顶部和底部的鱼的鳍。

4、用剪刀沿着从尾部到头部的肚子切鱼。

5、打开水龙头开始一点点水，操作要非常轻柔。

6、把你的拇指切靠近尾巴的腹部，轻轻刮去向头部，推胆出身体。

7、丢弃的鱼胆和轻轻冲洗里面的鱼在水龙头下，小心不要破坏皮肤。