1、准备用料。鳕鱼、色拉油、食盐、酱油、醋、葱、干辣椒、鲜花椒、大蒜。

2、鳕鱼洗干净，在鱼身上斜着切花刀。

3、锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。

4、然后加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，炖半小时就好了。