1、充气包装保存，香糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。此法代价稍高，但商品的保质期可以大大延长。

2、真空包装保存，近年来，市面上出现了一种真空包装香糟的销售，这种香糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜香糟的特点，效果较好。