1、准备一块鸡胸肉，从侧面片开，不要切断。

2、然后用刀背把鸡胸肉敲松弛，两面撒上适量盐和黑胡椒、蒜末、最后挤上适量柠檬汁。稍微按摩一下，腌制半个小时。

3、这个时候，可以取两个鸡蛋。打散备用。

4、将腌制好的鸡胸肉，放上两片芝士片，用鸡胸肉包裹住芝士片。

5、将处理好的鸡胸肉先裹上一层玉米淀粉、再沾满蛋液、最后再裹上一层面包糠。

6、起锅烧油，油温六成热，放入裹好粉de鸡胸肉。

7、炸至两面金黄捞出控油，切上块，就可以开吃了。