1、把虾的须跟脚去掉,锅里倒入油烧至七成热。
2、倒入处理好的小河虾,炸一分钟捞出。
3、油再次烧到七成热时,放入小河虾复炸。
4、锅中留底油加入,蒜泥、姜米爆香。
5、倒入复炸过的小河虾,大火翻炒。
6、撒上一勺椒盐再继续翻炒即可出锅。