1、食材：猪皮200克、酱油10克、料酒10克、蚝油10克、盐10克。

2、猪皮用刀刮去表面杂质，下锅中焯水捞出。

3、放凉后用刀片去油脂，撒盐反复揉搓去除异味。

4、猪皮切细丁放入锅中，加入清水大火煮开，放生抽。

5、小火熬30分钟倒入模具放凉切片即可。