1、冰箱变温室用来放短时间保存食物的地方。

2、一般变温室分6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。适合放在冰箱门架上。

3、直接入口的熟食、酸奶、甜点等。剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。适合放在上层靠门处。

4、各种蔬菜及苹果、梨等温带水果等。适合放在下层靠门处。

5、没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等。适合放在下层后壁处。

6、排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。适合放在保鲜盒里。

7、剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。适合放在上层后壁处。