1、绿豆汤。炎炎夏日里，绿豆汤可能是大家最喜欢的消暑饮品了，不仅甘凉可口、防暑消热，而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。

2、酸梅汤。酸梅汤解暑提神，可根据个人喜好选用食材，以熬制出不同的风味。用乌梅、甘草、红枣加冰糖熬制，就成了红枣酸梅汤，有解渴健脾的功效；用乌梅、绿豆加冰糖熬制，就成了绿豆酸梅汤，有生津止咳之功效。

3、银耳汤。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。补肾强身，养阴润肺，是产妇体虚的滋补汤菜，有利身体早日恢复健康。

4、莲子汤。 清香可口，如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等，可调成什锦莲心汤；加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲心汤。冷饮热饮皆可。此汤营养丰富，香甜可口。饮后能理气、解暑、去火、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。

5、苦瓜豆腐汤。苦瓜中含有一种胰岛素样物质，能够有效调节血糖。另外，苦瓜中还含有可改善糖代谢的丰富的维生素及抑制糖类吸收的膳食纤维。豆腐属于热量低，升糖指数低的食物，摄入豆腐能够提高饱腹感，所以二者结合还具备减肥、清热解毒、促进食欲的功效。

6、冬瓜薏米煲鸭汤。冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效。三伏天喝冬瓜薏米煲鸭汤，味道清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还能减肥消脂、美白祛痘，养胃也养颜。

7、香菇汤。研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流感病毒的抵抗能力。所以吃些香菇，对预防感冒很有帮助。

8、消暑老鸽汤。鲜香、清甜、味美，为夏令消暑养生靓汤，且男女老少皆宜。

9、南杏仁炖雪梨汤。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

10、鸭梨南北杏瘦肉汤。这道鸭梨南北杏瘦肉汤清爽润喉，很适合夏天食用。

11、丝瓜豆腐鱼头汤。清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。

12、西洋参石斛猪瘦肉汤。西洋参，甘、微苦，寒，补气养阴，清火生津。《本草从新》：“补肺降火，生津液，除烦倦。”石斛，甘，微寒。养阴清热，益胃生津，用于热病伤津者，常配生地、麦冬等。《本草纲目拾遗》：“清胃，除虚热，生津，已劳损。以之代茶，开胃健脾。”猪瘦肉甘咸平，滋润健脾。生姜，辛温，健脾和中。

13、海带马蹄鸭肉汤。鸭肉有大补虚劳、养胃生津、补血行水、滋五脏之阴的功效，常食鸭肉汤可以滋补身体，增强抵抗力。

14、老冬瓜荷叶解暑汤。传统的解暑汤，具消暑、除烦、利水之功，对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠等十分有效。荷叶消暑力特别强，配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。