好猫网手机站
正宗塘坝鱼制作方法 正宗塘坝鱼做法
2022-07-30 16:35:14  浏览:33

正宗塘坝鱼制作方法 正宗塘坝鱼做法

1、将草鱼清洗处理好后放入盘中,放入葱姜,放入适量盐,倒入料酒腌制1小时左右,然后切成块状,再将蛋液和淀粉混合。

2、鱼肉,放入油锅中炸至金黄色后捞出,再放入锅里复炸一次。

3、将豆瓣酱倒入锅里翻炒出红油后放入葱姜蒜,继续翻炒出香味,然后放入花椒和干辣椒,再放入盐和白糖。

4、翻炒均匀后倒入鱼肉,继续翻炒匀,然后倒入开水烧开。

5、放入豆腐和芹菜,烧开,大火收汁。

6、最后放入鸡精就可以出锅了。