1、食材：鸡蛋4个，温开水，鸡蛋的1.5倍，盐少量，生抽少量，酱油少量。

2、方法/步骤：碗中打入四个鸡蛋，充分搅拌均匀。

3、准备温开水（鸡蛋的1.5倍）加一小勺盐，搅拌至盐溶化。

4、将温水倒入蛋液中，再次搅拌均匀，用勺子刮走表面浮沫，放入蒸锅，碗上边盖个盘子，蒸6分钟，再闷5分钟。

5、蒸好的蛋划成九宫格状，淋上少许的酱油，生抽，就可以享用了。