1、主料：花甲、豆腐、鱼干、裙带菜、鲜虾。辅料：味增、香葱。

2、花甲用盐水浸泡半天，豆腐切丁备用。　　

3、锅中加入700毫升的水，倒入鱼干，烧开后转小火烧5分钟，然后加入味增。　

4、再次烧开后将味增拌匀，加入花甲、鲜虾、裙带菜、豆腐和蘑菇继续烧2分钟，待花甲张口之后关火，加入香葱末即可。