1、材料：水面一份，高丽菜，胡萝卜，五花肉。

2、将面稍煮成8分熟，过冷水冲透。

3、肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀。

4、下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然。

5、高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝。

6、另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。

7、倒入煮好的面条。

8、翻炒时加孜然。

9、加酱油上色，再加少许油，翻炒均匀即可。