1、食材，牛肉，食用油、瓣蒜、生姜、甜椒、红辣椒、洋葱、黑胡椒、盐、酱油、蚝油、伍斯特沙司、米酒、玉米淀粉、芝麻油、糖。

2、用所有腌料腌牛肉，大约15分钟。

3、在锅或平底锅中，用大火加热1汤匙油。然后把牛肉炒成棕褐色，但内部仍然是粉红色，此时拿出放在盘子，放在一边。

4、在锅或平底锅里加油并烧热，然后用旺火暴蒜头和姜直到有香味，再加入青椒，红椒，洋葱和黑胡椒，炒到你闻到为止。

5、将牛肉转移到炒锅或煎锅中，直到炒熟为止，一般肉的中心不再是粉红色。装旁就可以吃了。