1、材料:柚子一个,蜂蜜500克,冰糖150克,食用盐适量,清水两碗。
2、准备好所有的食材。
3、柚子洗干净,用盐把表面的蜡搓掉。
4、用打皮刀打出薄薄的一层柚子皮。
5、把柚子皮切成细丝。
6、放入淡盐水中浸泡,期间换三次水,这样做是为了去除苦涩。
7、柚子肉剥成小碎块,最好碎一点。
8、锅中加入两碗水,加入泡好的柚子皮,加入冰糖熬制。
9、大火煮10分钟柚子皮。
10、倒入柚子肉,开锅以后继续小火煮1个小时,至柚子茶汤汁变少,变粘稠。
11、做好的柚子茶,凉了之后加入500克蜂蜜,密封保存即可。