1、这是因为啤酒是一种以麦芽（谷物）、水、加啤酒花，经酵母发酵而成的低酒精度发酵酒。在酿造过程中会产生很多二氧化碳，算是一种起泡酒，而因为二氧化碳产生的泡沫质量，也是一种评判啤酒质量的一个重要标准。

2、当喝啤酒时泡沫也会让很多人头疼，一般可以先在杯子里放几颗花生米，或者直接把筷子杯子里，这样倒酒时就不会产生泡沫。