1、焌拼音：[jùn] [qū]

2、释义： [jùn]：用火烧。 [qū]：在火焰上将物引燃。把燃烧物燃着的一端弄灭。一种烹饪方法。油锅热后放进调料，继续加热，最后放进原料快炒。多用来做蔬菜，能使菜保持原色和鲜嫩。