1、食材：杨梅1000克、冰糖适量、水适量

2、杨梅洗净后用淡盐水泡15分钟，怕里面有小虫子，然后再用清水洗清。

3、将洗干净的杨梅放入锅中，加适量清水。

4、加入冰糖（可根据自己喜欢的甜度加减冰糖）。

5、盖上锅盖开火煮至水沸，中火煮大概30分钟，待糖水颜色变微红色关火晾凉。

6、等杨梅汤冷却后过滤一遍，然后将汤汁放入干净的容器内，放冰箱冰镇即可。