可以做菜苔炒牛肉，具体做法如下：

1、材料：牛里脊肉150g、菜苔250g、姜丝少许、水淀粉少许。调料：生抽、料酒、盐、色拉油、淀粉。

2、菜苔洗净切段，姜切丝，备好两大勺水淀粉，牛肉切丝用盐，料酒，淀粉，生抽和少许油拌匀腌制；

3、锅内烧热油，倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出；

4、利用锅底的底油炒香姜丝，下菜苔炒一分钟；

5、倒入炒好的牛肉丝炒匀，点少许盐炒匀，倒入水淀粉勾一下芡即可！