1、食材：鹌鹑蛋30个、芝麻，调料：生抽2勺、老抽1勺、白糖大半勺、一点点盐。

2、每个鹌鹑蛋都划两刀备用，这样更入味。

3、热锅放油倒入鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋煎至表面金黄。

4、倒入半碗清水，加入生抽2勺、老抽1勺、白糖大半勺、一点点盐翻炒均匀，中小火烧至酱汁收干，撒上芝麻即可出锅。