1、食材：猪心1颗、姜两小节、红枣15粒、黄耆适量、桂枝适量、盐适量。

2、猪心洗净，切自己喜欢口感大小。

3、下滚水，烫去血水。

4、当归、黄耆、红枣、枸杞、桂枝过水洗净，放入炖猪心的盅里。

5、然后放入川烫好的猪心，加入清水,淹过猪心高两到三公分即可。

6、最后放入电锅，外锅放一杯水，跳起闷1下,加入米酒少许，然后再1次，跳起再依个人口味调味上桌.