1、材料：毛豆200克，西红柿1个，面条适量，鸡蛋1个，盐1汤匙，鸡精1汤匙。

2、将所需食材全部洗干净并切好。

3、将锅预热，加少许油，把毛豆先放进去炒，炒至快熟时，盛于碗中备用。

4、西红柿炒至浓汁出来。

5、西红柿炒好，放入毛豆加水煮开冒泡，加入面条，火腿肠，放上盐，味精调味。

6、加入打散的鸡蛋，煮一小会即可。