1、将龙眼买回家，或是自家有种植龙眼的更好，如果稍微冷藏一下更好食。

2、摘一个龙眼，将龙眼果根部向上，用一个手的食指和拇指将龙眼捏住（如果手劲较小，可用另外一只手配合稳住龙眼），用力向中间捏，根部便会出现裂缝。

3、继续捏，直到看到龙眼肉，用手指沿着龙眼果根裂缝部往上一挤，美味的肉肉便在嘴里了。