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大锅菜怎么炒 大锅菜如何炒制
2022-09-08 14:30:09  浏览:45

大锅菜怎么炒 大锅菜如何炒制

1、五花肉、白菜、粉条、冬瓜、丸子土豆。量根据自己需求。(或者自己喜欢吃啥就放啥)

2、热锅凉油,然后放入一把冰糖,小火炒糖色。

3、炒出糖色后,放入五花肉片,翻炒至变色。

4、然后放入葱姜蒜和八角,香叶,炒出香味。

5、接着放入大白菜,翻炒至变软。

6、然后放入盐,味精,生抽,耗油,一点老抽,翻炒均匀。

7、接着放入提前泡软的粉条和土豆,丸子等食材。

8、加水,末过食材,中小火焖煮20分钟。

9、接着放入豆腐,木耳,冬瓜之类的比较好熟的食材,水不够的可以再加点水,继续焖煮10分钟。

10、最后根据自己的口味再放盐,最后喜欢吃香菜的,撒上香菜即可。