1、用冰箱来冷藏螃蟹，选最新鲜的螃蟹，拿绳子绑上螃蟹的腿，放在冰箱的冷藏区域，盖上浸水的湿毛巾。温度保持在7度左右，一定要选新鲜的螃蟹，否则无法撑不到你要吃它的时候。如果忍不住了要吃掉，一定要挑稍微活力不大旺盛的。生命力旺盛的可以继续保存。

2、水温在8℃以下的时候，螃蟹就会蛰伏在池底或者池梗处，减少摄食。在5℃以下的时候，它就会利用腮部进行溶氧与二氧化碳的气体交换和简单的基础代谢，进入冬眠状态。