1、食材：梅干菜1把，腊肉250g，油1勺，蒜2片，盐1勺。

2、先把梅干菜放热水里浸泡，捞出冲洗干净。

3、把梅干菜挤干，切碎，腊肉切成丁，蒜切片。

4、锅内放一点油，将腊肉丁放进去煎成微黄。

5、把蒜和梅干菜倒入锅内翻炒，加入盐调味。

6、再次翻炒，出锅盛盘。