1、牛奶倒杯子里别加太满。一会还要加蛋清，加些全脂奶粉炼乳。提高脂肪含量。然后放微波炉里叮一下。叮到沸腾。取出放凉。

2、这个时候上面就会结层奶皮。把牛奶倒出(留一点底支撑奶皮)。奶皮留在杯子里。

3、牛奶加糖加蛋清。搅和。然后过塞。把蛋清奶混合液沿杯沿注入。

4、大火上汽蒸30分钟就好了。关火再在锅里闷一会。出锅撒上熟燕麦。