1、炒蒲公英最好焯水。

2、蒲公英味苦性寒，炒之前焯水可以去掉其苦涩的味道，同时减缓其寒凉之气，对于口感和作用来说都是很有好处的，蒲公英中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等营养成分，适量食用对身体好，夏天食用可以帮助去除暑气。