1、材料：绿豆芽，葱，姜，花椒，料酒，生抽，盐，鸡精各适量。

2、豆芽摘洗干净。

3、锅内下少油。

4、下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。

5、添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。