1、从左到右按数字1、2、3顺序，1号用来磨钝的刀，2号是日常磨刀，3号用来打磨抛光。

2、用钝的刀切番茄，要用刀尖戳进去才能切，用磨刀器试一下，要注意的一点是只能往回拉，不要反复推拉，这样会磨坏刀刃，再切番茄，刀变得很锋利。