1、老母鸡宰杀，清洗干净，加姜，葱，清水，炖2个小时。

2、准备，韭菜，香菜。

3、把韭菜，榨菜，香菜，清洗干净，切成小段备用。

4、把葱切碎加入肉馅。

5、加盐，酱油，鸡精，香油。

6、搅拌均匀。

7、把鸡胸肉撕成细丝。

8、把馄饨包好备用。

9、碗中加韭菜，香菜，榨菜，虾皮，紫菜，少许盐。

10、锅中加水煮馄饨。

11、碗中先加入鸡汤。再加入煮好的馄饨。

12、撒上鸡丝，一碗热腾腾的馄饨就可以上桌了。