1、材料:熟猪头肉、咸笋、葱、料酒、酱油。

2、备好事先熟的猪头肉适量,咸笋适量,香葱少许。

3、咸笋切片,葱切段,猪头肉切片。

4、锅中倒油烧六成热,先倒入咸笋翻炒片刻。

5、再倒进猪头肉炒匀。

6、淋点料酒去味,再加点盐炒匀后淋点酱油上色。

7、待猪头肉炒至入味时,再放进香葱,调入味精炒匀出锅。