1、预防高血压和高血糖。百香果皮中含有大量天然的果胶，能加快人体内脂肪和胆固醇的代谢，增加血管弹性，促进胰岛素分泌，经常食用白香果皮可以稳定血压和血糖。

2、延缓衰老，排毒养颜。百香果皮中含有大量的花青素，花青素是一种天然的抗氧化成分，能清除身体内的自由基，提高人体抗氧化能力；它含有的膳食纤维和果胶，还能清肠排毒，美容养颜，所以平时适量吃一些百香果皮，既能延缓衰老，又能起到明显美容养颜效果。