1、百香果外壳烂了是否能吃要看具体情况。

2、若是单纯的百香果皮烂了，没有破损影响到里面的肉质，还是可以吃的；但是若是百香果皮烂到表皮破损，里面的肉质易滋生大量细菌，这时候就不建议吃了。

3、百香果外壳是青的说明百香果还没有成熟，没成熟的百香果可以吃，但是味道和口感会比成熟的百香果酸涩许多，一般建议把百香果放熟后再食用。