1、材料：千张1张、木耳适量、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。

2、提前温水泡发木耳。

3、千张切成丝，放在清水煮开，煮开后再煮个1到2分钟。

4、另取一个锅，放入清水，放入千张和木耳丝煮开。

5、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。取适量玉米淀粉倒入一个碗中，搅拌均匀后倒入汤中。

6、加入香菜，白胡椒粉，适量盐提味即可。