1、南瓜去皮洗净，切片，上锅蒸熟，蒸熟后加入适量的白糖捣成泥，再倒入糯米粉揉成光滑的面团。

2、紫薯去皮洗净，切片，上锅蒸熟，蒸熟后加入炼乳捣成泥，喜欢吃甜一点的也可以加入适量的白糖。

3、把南瓜泥分成大小相同的小块。

4、取一个南瓜泥戳圆，再按扁成饼状，取适量的紫薯泥放在南瓜泥上面，以包包子的方式将紫薯泥包住。

5、用手戳圆再按扁，然后放到椰蓉上面，让整个饼都粘上椰蓉。

6、锅中下油，烧至3成热时，把做好的饼逐个放入油锅中，炸至两面金黄色即可出锅。