1、用料：腊猪肠、红辣椒、姜、蒜、酱油各适量。

2、腊猪肠切一切，新鲜的红辣椒切圈圈，姜蒜随便来一点，随便切小一点。

3、锅内放油烧热，先放一半的姜蒜爆香后，腊猪肠下锅，迅猛的翻炒翻炒翻炒。

4、然后香味炒出来之后呢，加一点水。让腊猪肠稍微的焖一焖，水收干了，加一丁点酱油，然后红椒圈下锅，剩下的姜蒜下锅。大火迅猛翻炒。断生即可。