1、用料：鸡蛋9个、茶叶适量、盐1勺、酱油2勺、大料2个、花椒少量。

2、选取9个鸡蛋，先清洗蛋皮，洗好后备用。准备调料。

3、锅中放入清水，水刚刚没过鸡蛋即可，加入花椒、大料、茶叶、盐、海鲜酱油，放入洗干净的鸡蛋。

4、开火煮蛋，锅开后4分钟，蛋清基本凝固，这时候用汤勺轻轻的敲击每个鸡蛋，全部敲裂，继续煮3分钟，让鸡蛋入味。煮好后，静止放凉，最好再泡制一夜，鸡蛋会非常入味儿好吃。