1、主料：羊头(1个)。

2、辅料：香菜(1棵) 。

3、厨具：砂锅。

4、羊头清水泡一个小时。

5、放电煮锅加清水没过羊头。

6、煮约1小时，汤汁变白。

7、羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉。

8、香菜切碎。

9、碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可。