1、将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合，加盐，搅拌均匀。

2、将面包糠中放入黑胡椒碎，适量清水和3大勺酱油，搅拌均匀放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分。

3、将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀，西红柿切块。

4、用手将肉馅揉成小丸子，锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入出。

5、拌好的蔬菜沙拉摆入盘子一侧，另一侧摆放好炸好的丸子。