1、食材：土豆1个、青椒适量、辣椒干适量、盐少许。

2、土豆洗净去皮。

3、处理好的土豆切成条。

4、开水锅里面焯烫变色。

5、油锅里面煎成表面发脆的金黄色。

6、青椒切成条，辣椒干改刀成小段。

7、把香菜，辣椒干加入锅里面。翻炒均匀。

8、加盐调好味盛出就可以。