1、薯仔200克、罐装鲑鱼200克、洋葱（切碎）40克、青柠皮茸1茶匙、面粉50克、鸡蛋1个、面包糠60克、蛋黄酱适量

2、水煮沸，下少许盐，加入薯仔煮软，沥水后压成茸。

3、加入鲑鱼碎、洋葱碎、青柠皮茸，下盐和胡椒粉拌匀。

4、材料分成小圆饼状，上面粉，沾些蛋汁，再拍上面包糠。

5、烧热1/4杯油，下小圆饼煎至两面金黄，沾蛋黄酱享用。