1、提前将黄豆泡发，黄豆入锅煮熟待用。

2、生姜、大蒜瓣、大葱切成末，瘦肉剁成末。

3、肉末里加入适量生抽、香油、生粉，拌匀。

4、豆瓣酱剁细，锅里放入适量油，爆香葱、姜、蒜末。

5、加入豆瓣酱炒香，加入肉末煸炒。

6、加入煮熟的黄豆充分炒均匀，加入适量生抽炒入味出锅了。