1、适当的喝醋对身体的保健作用有一定的好处，有以下好处：能够起到杀菌的作用，因为醋当中含有丰富的醋酸，对于食物当中的致病菌能够起到很好的杀灭作用，因而在预防肠道感染性疾病方面的作用非常明显。

2、能够辅助的降血压，因为醋里面的酯类能够起到扩张血管的作用，因而能够起到辅助降血压的作用。

3、能够调节体内的脂代谢，甘油三酯和胆固醇高的人适当的喝醋，利用醋当中的多酚类物质，对于脂肪的代谢起到促进作用，进而能够降低血脂。