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美味豆腐丸的做法 美味豆腐丸的烹饪技巧
2022-09-19 16:18:56  浏览:22

美味豆腐丸的做法 美味豆腐丸的烹饪技巧

1、用料:

猪筒骨1根、老豆腐1块、食盐按自己口味、玉米淀粉2勺、葱花少许、鲜辣粉少许、生抽1勺、蚝油少许。

2、做法:

(1)猪筒骨一根把骨头边上的瘦肉切下来。

(2)把切下来的瘦肉切成小丁,加入生抽、少许蚝油、鲜辣粉、料酒腌制10分钟。

(3)骨头放入姜片,放到高压锅压20分钟。

(4)豆腐放入盘,用瓢羹切小块。

(5)然后用手动打蛋器搅碎,然后加入2勺玉米淀粉搅拌均匀。

(6)准备一个碗,放入面粉用瓢羹把面粉压实。

(7)然后在压好面粉的碗里把打好的丸子在面粉上滚几下,(翻滚丸子看视频)再放到筒骨汤盆里开小火,等丸子浮上来就熟了。

(8)然后盛到碗里,撒上葱花就可以开吃了。