1、凉拌三丝。

用料：

豆皮半张、胡萝卜半根、包菜1根、蒸鱼豉油适量、生抽适量、陈醋适量、大蒜4瓣、食盐适量、洋葱小半个。

做法：

（1）准备食材。

（2）包菜洗净切丝。

（3）千张胡萝卜切丝。

（4）锅中加水放一勺盐。

（5）烧水是将辅料备好。

（6）水开后加入包菜胡萝卜千张丝。两分钟捞起。

（7）过凉水。然后捞起挤干水份。

（8）锅中放油。

（9）加入辅料爆香。

（10）加入洋葱蒜粒爆香，加入生抽，陈醋，蒸鱼豉油，芝麻。

（11）淋在挤干水份的三丝上。

2、凉拌三丝。

用料：

鸡胸肉1块、黄瓜半根、胡萝卜半根、油辣子适量、藤椒油适量、白芝麻适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、香醋适量、盐适量。

做法：

（1）鸡胸肉冷水下锅煮熟，大概10分钟左右。

（2）撕成鸡丝。

（3）胡萝卜黄瓜切丝。

（4）准备凉拌作料。油辣子1勺。

（5）藤椒油1勺。

（6）白芝麻放微波炉叮1分钟。

（7）白芝麻加入以上拌料，再加入生抽老抽醋糖盐拌匀。

（8）三丝拌匀和调料分别放冰箱冷藏。

（9）吃的时候拿出来，摆上香葱，浇上一勺热油。

（10）在加入冷藏的拌料拌匀，就可以大快朵颐的狂吃了

3、凉拌三丝。

用料：

莴苣2根、海带200克、胡萝卜1根、大蒜6瓣、橄榄油1勺、香油1勺、盐半勺、白糖半勺、味极鲜1勺、油泼辣子2勺、生抽1勺、香醋适量。

做法：

（1）用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用。

（2）海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟；直到海带能嚼得动为止。

（3）洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上；对半切开斜切成薄片，改刀切成丝；大蒜切成泥备用。

（4）调味料准备好。

（5）将蒸好的海带丝放进碗中，切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫，加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油。

（6）加入增鲜的生抽和味极鲜。

（7）倒进香醋调味。

（8）撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥；这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜。